bonjour et bienvenue!!
Tu es au bon endroit effectivement.
Pour la sellerie tu peux trouver d'occasion (ou neuf) deux livres pratiques :
http://travail-du-cuir.fr/livres/bourre ... -t155.html
http://travail-du-cuir.fr/livres/manuel ... -t142.html
Après bien entendu ça ne vaut pas une initiation avec quelqu'un, et pas obligatoire, mais ça peut beaucoup aider!
L'idéal je pense, si tu veux commencer une pièce pour un cheval, le plus "simple" reste le licol.
Mais pour le fabriquer (ou tout autre chose)tu as quand même besoin de savoir coudre avec les deux aiguilles (le point sellier), parer le cuir, couper des lanières de la bonne largeur, etc et donc les outils qui vont avec.
Et concernant les outils on peut se débrouiller avec pas grand chose... tout comme bien s'équiper. Tout dépend du budget souhaité.
Voilà déjà quelqu'un qui se posait les mêmes questions pour les outils pour démarrer:
http://travail-du-cuir.fr/les-outils/le ... -t185.html
Mais l'idéal serait peut-être de parcourir un peu le forum, puis u peux ouvrir un poste avec un projet "précis", et on pourra plsu facilement t'aiguiller sur le nécessaire.
Si ce n'est pas indiscret, tu peux peut-être mettre ta région, qui sait tu auras peut-être une bonne âme dans ton coin pour t'aider la première fois?
(par exemple si t'étas ma voisine j'aurais plus facile à t'expliquer de vive voix avec un exemple en main
)
j'dis ça....! 
poses tes questions, nombre y répondrons et pour ce qui est de l'équipement, tu as à nouveau tous les conseils dans le forum.